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葡萄のジャム(マスカットベリーA)
¥600
SOLD OUT
赤ワインや葡萄ジュースの原料にも使われるマスカットベリーAという葡萄のジャム。 小粒で種が多く皮も厚いため、こちらのジャムのみ漉してトロリとしたピュレ状に仕上げてあります。 パンやケーキのソースとしてそのままかけて頂いたり、炭酸で割って頂いたりしてお召し上がり頂くのがオススメです。 葡萄農家ならではの贅沢な味を是非お試しくださいませ。 ※まれに小さい種が混入することがございます。 細心の注意を払っておりますがご理解頂けますと幸いです。 [原材料]山梨県産ぶどう、北海道産グラニュー糖、レモン [賞味期限]2020年9月 160g ※青果(桃・ぶどう)との同梱は出来ませんので、両方ご購入の際はお手数ですが別決済をお願い致します。
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和梨のジャム
¥550
SOLD OUT
和梨のシャクシャクした感じを少し残して、果肉をたっぷり感じられるように仕上げました。 とろーりプレザーブタイプです。 ヨーグルトはもちろん、チーズに合わせて頂くのもオススメです。 [原材料]山梨県産梨、北海道産グラニュー糖、レモン [賞味期限]2020年9月 160g ※青果(桃・ぶどう)との同梱は出来ませんので、両方ご購入の際はお手数ですが別決済をお願い致します。
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かぼちゃのジャム
¥550
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畑でたくさんとれた細長いかぼちゃをきび砂糖とあわせて甘いペースト状にしました。 お馴染みの丸いかぼちゃは西洋かぼちゃで、こちらは日本かぼちゃ。この形から「鶴首かぼちゃ」と言われています。 ホクホクというよりねっとりな食感のかぼちゃなのでジャムにもぴったり。 パンにたっぷりつけるのはもちろん、冷凍パイシートに包んで簡単かぼちゃパイもオススメです。 原材料]山梨県産かぼちゃ、沖縄・鹿児島産きび砂糖 [賞味期限]2020年11月 160g ※青果(桃・ぶどう)との同梱は出来ませんので、両方ご購入の際はお手数ですが別決済をお願い致します。
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桃とローズのジャム
¥650
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律果園 1番人気の桃ジャムに無農薬のローズペタルをあわせました。 ローズペタルは薔薇の花びら。 ハーブティーにもよく使用される華やかな香りのハーブです。 これにあわせてレモンゼスト(レモンの表皮)を加えました。 桃ジャムの甘さとレモンゼストのほのかな苦味。 薔薇の香りがふんわりと香るジャムです。 [原材料]山梨県産桃、北海道産ビートグラニュー糖、ローズペタル、レモン [賞味期限]2020年8月 160g ※青果(桃・ぶどう)との同梱は出来ませんので、両方ご購入の際はお手数ですが別決済をお願い致します。
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さくらんぼのジャム
¥700
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さくらんぼをジャムにしました。 ジャム…とは言ってもかなりゆるゆるなフルーツソースです。 長い時間煮詰めずサッと短期間で炊き、ほんのり甘酸っぱい繊細なさくらんぼの味わいを閉じ込めました。 アメリカンチェリーのような濃縮された味ではありませんが、日本のさくらんぼならではの柔らかな味をお楽しみください。 ヨーグルトにかけたりパンケーキのソースがわりに! 炭酸で割ったりかき氷のシロップにもオススメです。 [原材料]山梨県産さくらんぼ、北海道産ビートグラニュー糖、レモン [賞味期限]2020年7月 160g 桃、葡萄との同梱はできませんので、あわせてご購入の際はお手数ですがジャムは別決済でお願い致します。
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完熟梅のジャム
¥550
SOLD OUT
大きな豊後梅を黄色くなるまで完熟させてからジャムにしました。 まるで杏のような華やかな香りと味わいの梅ジャムです。 ぽってり濃厚で固めの仕上がりです。 ヨーグルトやトーストにはもちろん、お菓子の材料としてもオススメ。 炭酸水で即席梅ソーダにも。 [原材料]山梨県産梅(豊後梅)、北海道産ビートグラニュー糖 [賞味期限]2021年6月 160g ※青果(桃・ぶどう)との同梱は出来ませんので、両方ご購入の際はお手数ですが別決済をお願い致します。
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ルバーブのジャム
¥600
SOLD OUT
ルバーブはフキ?セロリ?といった見た目ですが、食物繊維やカリウムが豊富に含まれており、青リンゴのような香りと酸味がジャムにすると甘酸っぱくてとても美味しい野菜です。 こちらのジャムは見ためにも繊維質たっぷりでぽってりとした仕上がり。 タルトの材料にしたり、クッキーやマフィンに焼き込んだりするのもオススメです。 寒冷地で栽培されるルバーブ。勝沼では出来ません。 今年は山梨市牧丘の山の上の農家さんから貴重な赤いルバーブをわけて頂きジャムにしました。 [原材料]山梨県産ルバーブ、北海道産ビートグラニュー糖、レモン [賞味期限]2020年6月 160g ※桃・ぶどうとの同梱は出来ませんので、あわせてご購入の際はお手数ですが別決済をお願い致します。
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みかん(せとか)のジャム
¥700
SOLD OUT
珍しい山梨県産のみかんをジャムにしました。 山梨市の矢崎桃店さんで大切に育てられた無農薬のみかんをわけて頂きました。 品種はせとか。みかんの大トロとも言われているそう。オレンジの様にとても濃厚な風味が特徴の美味しいみかんです。 薄皮がとても柔らかいので、一部ゴロッとした果肉部分を残しました。 お子様にも親しんで頂けるお味です。 [原材料] 山梨県産みかん、グラニュー糖、レモン [賞味期限] 2020年5月 160g ※桃・ぶどうとの同梱は出来ませんので、併せてご購入の際はお手数ですがジャムは別決済をお願い致します。
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グレープフルーツのジャム
¥700
SOLD OUT
珍しい山梨県産グレープフルーツをジャムにしました。 山梨市の矢崎桃店さんで大切に育てられた無農薬のグレープフルーツをわけて頂きました。 丁寧に房から外し果肉だけを使いました。 果汁たっぷりをそのまま活かし…とろとろのフルーツソースのような仕上がりです。 ヨーグルトやバニラアイスと相性が良いのはもちろん、アイスティーに加えて頂くのもオススメです。 [原材料] 山梨県産グレープフルーツ、グラニュー糖、レモン [賞味期限] 2020年5月 160g ※桃・ぶどうとの同梱は出来ませんので、併せてご購入の際はお手数ですがジャムは別決済をお願い致します。
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栗のジャム
¥650
SOLD OUT
ツヤツヤ大きな栗をきび砂糖とあわせて栗ジャムにしました。 栗ジャムというか、マロンクリームというか、ペーストというか、はたまた栗きんとんというか…迷うところ。 バターとの相性が抜群ですので、カリッと焼いたトーストにバターと一緒にたっぷり乗せて…。 もちろん生クリームとラム酒を混ぜてデザートにも良さそうです。 [原材料]山梨県産栗、きび砂糖、塩 [賞味期限]平成31年10月 160g ※青果(桃・ぶどう)との同梱は出来ませんので、両方ご購入の際はお手数ですが別決済をお願い致します。
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焼き芋ジャム
¥600
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さつまいもを低温のオーブンでじっくり焼き芋にしてから、きび砂糖をあわせて甘いペースト状にしました。 焼き芋ならではの風味で、ねっとりこっくりなお味はパンにぴったり。 きなこ味のグラノーラとアイスにあわせると簡単和風パフェの出来上がりです。 栗の甘露煮をそのまま混ぜて、即席栗きんとんにも。 原材料]山梨県産さつまいも、沖縄・鹿児島産きび砂糖 [賞味期限]2021年9月 160g ※青果(桃・ぶどう)との同梱は出来ませんので、両方ご購入の際はお手数ですが別決済をお願い致します。
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大塚にんじんのジャム
¥600
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山梨の市川三郷町の特産品、長ーい大塚にんじんをジャムにしました。 普通のにんじんよりもカリウムやビタミンが何倍も豊富で甘みの強いにんじんなので、皮ごと蒸してマッシュしましたのでポテポテっとした仕上がりに。 レモンを多めに絞りました。 白パンにそのまま塗ってもあいますが、お酢とオイルとちょっとの塩で簡単ドレッシングにしてもフルーティでオススメです。 [原材料] 山梨県産にんじん、グラニュー糖、レモン [賞味期限] 平成31年2月 180g ※桃・ぶどうとの同梱は出来ませんので、両方ご購入の際はお手数ですが別決済をお願い致します。 ※ジャムをあわせて3500円以上お買い求め頂いたお客様にオマケのジャムをプレゼントさせて頂きます。